プロフィール

気取らず、気負わず、自然に料理を楽しむ人
自然な料理人　あだちひろみ

京都府出身。

高校時代から日々の食事は自分で作り、友人を家に招いては自分の手料理を食べてもらうことを楽しんでいた　根っからの料理好き。

短大では「食物文化」専攻。

2005年、有機無農薬栽培しれとこそば粉使用の十割そば「シャンフードダイニングそばSeed's」をオープン。

2008年には有機農薬栽培の常陸秋そば「かん龍そば」に出会い、そば（蕎麦）の可能性と新鮮な魅力に夢中になる。現在「そばと野菜」をテーマに活動の場を広げ、2009年から「茶寮蔵人」（さりょうくらびと）で定期出店。そして2010年5月笠間に移住「茶寮蔵人」（さりょうくらびと）に拠点を移した。

今年の3月11日の震災で「茶寮蔵人」が使用できなくなり、グラスギャラリーSUMITOさんのご好意で、4月1日より仮店舗として「Kitchenひとと」を営業しておりましたが・・・

「茶寮蔵人」は閉店させていただくことにしました。

「茶寮蔵人」や「Kitchenひとと」に来て下さったみなさん、本当にありがとうございました。
笠間に来るまでも、来てからもたくさんの人に出会い、助けられ、心から感謝です。
本当にありがとうございます。

たくさんの方たちにお世話になった分、私も少しでも多くの人のお役にたてるようにがんばらないと！
これからも自分にできることをひとつずつ、心を添えて行っていきたいと思います。

今後のことは　ブログでお知らせしながら続けていきますのでどうぞよろしくお願いします。

笠間稲荷神社前　十割そば・和食・甘味処　「茶寮蔵人」（さりょうくらびと）

築百三十年の酒蔵の母屋で楽しむゆるやかな時とすこやかな食
Sake cellar Antique private house Japanese Restaurant 「saryo kurabito」 -Hiromi Adachi-

↓　「茶寮蔵人」（さりょうくらびと）　パンフレット（PDF）　↓

十割そば・和食・甘味処　「茶寮蔵人」（さりょうくらびと）　自然な料理人あだちひろみ

住所：　茨城県笠間市笠間1339　笠間稲荷神社正面「笹目宗兵衛商店」内

問合せ：　0296-72-5117

営業：　土　日　祝　（通常営業）　　平日　予約営業　（お問合せ下さい）
その他イベント開催時など特別営業

時間：　11時～16時30分　（通常営業）
ご予約のお客様には、ご希望の時間をお聞きいたします。
（期待に添えない場合もございます。予めご了承ください）

その他の活動：
「簡単ヘルシースウィーツ教室」　大原学園　横浜校／千葉校
「かん龍そば会席／料理教室」
など出張スタイルでの食の提供等随時開催

大切な人や家族のために美味しい料理と笑顔の心を伝えています。